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以下是访谈实录
从源头做起 保障食品安全
主持人：各位网友大家好，这里是2014年陕西两会西部网访谈室，此刻我们请到演播室的嘉宾是省人大代表陕西石羊集团董事长魏存成，魏董您好，欢迎来到我们西部网作客。我想请问您，这一次的政府工作报告，您最感兴趣的是哪一部分，让您感触最深的是什么？
魏存成：我最感兴趣的仍然是陕西今后农业的发展，以及食品的供应。
主持人：就是关于农业食品加工这一块是您最关注的，也是我们企业的主要经营方向?
魏存成：因为石羊是做农业的，也是做食品的，民以食为天，食以安为先，所以我对农业发展和食品安全特别关注。
主持人：既然说到这，给我们广大网友介绍一下我们陕西石羊集团吧？
魏存成：好。借此机会我简单把石羊给大家讲一下，石羊是一个做农业企业，从事农业将近22年。开始我们做油脂加工、饲料加工、养殖、屠宰、食品，完全在这个产业链上去做，一做就是22年。2013年销售额是70个亿，职工现在有5000多人，全部是农业。所以陕西肉鸡养殖、肉鸡屠宰，我们占60%左右。
主持人：现在大家都关注食品安全，不知道我们企业在食品安全方面怎么做？
魏存成：石羊是做产业链的，从养殖、管理，品种，石羊都是从源头做起，包括我们和养殖户这种合同，也是石羊做疫情管理、饲料养殖的培训管理，最后能把鸡收回来，然后进行屠宰、分割、冷冻，然后送到超市，到大的酒店、饭店，完全是由我们来控制的。
主持人：在陕西可以看到我们的产品吗？
魏存成：能，在超市可以看到我们的产品，我们品牌叫“石羊牌冷鲜肉”，还有一个品牌“好帮牌冷鲜肉”，两个品牌。
提高养殖业门槛 政府要做顶层规划
主持人：您这一次作为人大代表，你上会带来了什么样的建议，能不能在这给我们分享一下？
魏存成：我有两个建议，一个建议就是我想对各个地方的养殖，我们政府要有一个顶层的标准或者制度，一个是门槛，因为中国市场经济到今天，养殖给老百姓带来了富裕的生活，但是慢慢的随着养殖水平的提高，我认为一个地方的养殖要根据当地的地方土地面积，根据当地的自然环境，以及人的规模，要对当地的养殖要有一个顶层的标准，不敢大量的或者盲目的引进一些企业，这样子今后会给养殖业带来麻烦，也会给老百姓带来污染，特别是这几年老百姓对环境美好的向往，我认为我们应该有一个标准。因为西方国家前十年、二十年已经这样做了，我想我们要及时的调整过来，过去我们养殖是市场满足不了这种需求，养什么都不够卖，现在是供大与求，我认为我们应该早早设计这种门槛。
主持人：您的意思是要有一个规划？
魏存成：对，合理布局，不能盲目做扩大养殖条件，因为我认为现在有一些养殖已经给老百姓带来了灾难。
主持人：怎么讲呢？
魏存成：你比如说有一些地方承载不了这种能量，简单讲像一个浴缸一样，养十条鱼比较合理，如果养50、30条鱼，你想鱼活着也不舒服，更重要的是活不成。所以对一个地方的养殖要有一个顶层设计，它的规模、它的条件，我们政府要制定这个，要补上这一课。
主持人：如果有好的项目，比如说一个地方村民他们都想挣这个钱，但是您就认为应该设一个门槛，我想知道在您的想象之中，这个门槛怎么设，按什么标准决定能不能进这个门？
魏存成：作为养殖的专业人员，我想在选择地方的时候，也有非常高的标准，比如说你这个土地面积符不符合养殖的条件，这是一个。然后你当地的土地面积能不能有这种养殖的空间，因为当地只有一百亩或者一千亩地肯定做不成。二是排摊量符合不符合这种空气的承载量。三是当地的资源能不能们满足养殖需求，一定是有一个科学标准。这个需要政府做一些要求，特别是一个县一个县对养殖门槛要求。
主持人：这个倒让我想起来，说中国人有一个特点，发现什么东西赚钱，然后大家蜂拥而上全部就做这个，然后到最后就出现了问题。
魏存成：过去我们可以这样去做，因为我们市场短缺，我们所有东西都是少，但是今天我们的产品非常丰富，所有的东西都是供大于求，这是我们认为该调整这个东西了，我们不光追求生活美好，还要追求环境美好，现在陕西就讲我们要富裕，还要美丽，我想美丽首先讲的就是环境。
要把陕西建成品牌农业大省魏存成：我还有一个想法，陕西是农业大省，但这远远不够，要把陕西做成一个品牌农业的大省，要走的路还很长，所以我想今后作为我们做企业的也一样，一定要在食品上，在食品的品牌上一定要做出来，因为我们石羊做屠宰也做了几年了，我自己深深体会到，养殖我们陕西规模很大，而且养殖自然环境非常好，农业部门、农业厅，包括我们农业的畜牧局也抓的非常紧，支持力度也非常大，特别是我们农业厅几任厅长支持力度非常大。
但是我自己认为，养殖对我们陕西贡献远远不够，我们把它没有挖掘出来，比如我们石羊做肉鸡养殖，属于是卖毛鸡一斤三块多钱，如果屠宰卖
白条鸡卖到四块多，如果我们把它分割成不同的部位，鸡翅、鸡头、鸡脖等等，我们一个鸡要分割到二十多个品牌，这时平均收入大概在六块钱，如果做成熟食品就是十块钱以上了，我们做养殖的时候一只鸡的收入可能够是一斤三块，做到熟食品就是十块钱以上，所以这里面价值更大，而且做食品用的资源，用的环境更少，陕西发展不光是在养殖上做大文章，而且在食品上做大文章，在食品企业品牌上做大文章，最后食品一定要走出陕西，仅仅在陕西销售是不够的，远远不够，利用我们陕西的自然环境，这种养殖的优势我们把它做成食品向全国输送。
主持人：您的意思是说希望政府能够引导养殖业形成自己产业链，在食品加工上多做一些？
魏存成：对，一定要陕西像农业厅支持养殖一样，用其他部门支持我们陕西的食品企业，我认为支持食品企业甚至更重要，到了这个结骨眼上，我是自己这样认为的。
主持人：时代发展的一个需求？
魏存成：对。
主持人：非常好的两个建议，很高兴我们今天请到了石羊集团的魏董，魏代表来到我们西部网做客，给我们广大网友分享了他这一次的两个建议，希望更多人关注，在大家共同努力下，这个问题就能够得到解决，大家过上幸福更美好的生活，感谢大家对本期节目的关注，再见。
